在11月28日举行的京港零售餐饮业交流合作洽谈会上，  
    北京产权交易所一股脑儿推出了六必居、王致和、宫颐府、溢香斋等人们熟知的6家京城老字号，为老字号国企与港资同行的合作“牵线搭桥”。 
    北京产权交易所总裁熊焰透露，在目前北交所的180项国企改制项目中，有一批都是老字号国企。这些老字号国企在市场竞争中有相当沉重的负担，比如员工、债务、相关劳保等，再加上运行机制的不灵活和管理水平的相对落后，很有必要进行大规模改制。而改制的第一步就是产权，许多老字号都表示愿意进行存量转让，甚至是控股权的全部转让。它们愿意将香港企业当作自己的战略投资者。

    合作的想法可不是北京企业“单相思”。一些参会的香港零售、餐饮企业老总也在会上当场表示了对京港企业联手合作的渴望。香港餐饮联业协会会长、香港金百加集团主席兼董事总经理黄家和先生表示，他对北京前门大栅栏的老字号企业很有兴趣，在洽谈会后将亲自前往做番“实地考察”。而且，金百加集团还将于2006年6月左右在北京开设第一家点点绿有机食品零售店。他热切期待着通过此次洽谈会，找到一位“情投意合”的北京合作伙伴，共同完成3年内在北京开设20家店的发展目标。

   另据透露，除了香港商人陈丽华参股吴裕泰外，还有一些香港企业目前正在与北京老字号洽谈合作事宜。北京一家知名的餐饮老字号则正为香港开店做前期的准备工作，预计2006年将正式在香港开张。